Καλώς ήρθατε στο Semeli Nuts!
Εμφάνιση 13–24 από 27 αποτελέσματα
Ο κόλιανδρος είναι ένα φυτό που όλα τα μέρη του βρίσκουν χρήσεις κυρίως σε εξωτικές συνταγές μαγειρικής σε φαγητά της ινδικης, ταϋλανδέζικης και μεξικάνικης κουζίνας. Έχει γήινο χρώμα, η γεύση του μας θυμίζει τον μαϊντανό και το λάιμ, το άρωμά του είναι γλυκό που μας παραπέμπει το γλυκάνισο και προσφέρει την αίσθηση δροσιάς στα φαγητά που προστίθεται. Ταιριάζει σε συνταγές με λεμόνι, μπορεί να…
Τα μανιτάρια είναι μύκητες που βρίσκουν χρήσεις στην μαγειρική. Είναι πολύ διαδεδομένα στις διεθνείς κουζίνες και γκουρμέ συνταγές, προσδίδουν έντονο άρωμα και γεύση στα φαγητά που προστίθενται. Καταρχήν πρέπει να τα μουλιάσουμε συνήθως 30 λεπτά σε ζεστό νερό. Το νερό που μούλιασαν δεν το πετάμε, αλλά το χρησιμοποιούμε στην συνταγή μας. πχ. το ρίχνουμε σε ριζότο ή ζυμαρικά. Το νερό…
Ο μάραθος είναι είναι αρωματικό ποώδες φυτό, φυτρώνει εύκολα παντού και ανθίζει το καλοκαίρι. Φύει εύγευστους μικροσκοπικούς σπόρους με πράσινο χρώμα, γλυκιά, ήπια γεύση και αναδύουν ευχάριστο άρωμα που μας θυμίζουν το κάρδαμο. Οι σπόροι του μάραθου, βρίσκουν χρήσεις ως μυρωδικό στην μαγειρική κυρίως στην ινδική κουζίνα αλλά και ως ρόφημα. Ο μαραθόσπορος ταιριάζει σε σπανακόπιτες,…
Το μαχλέπι είναι ένα ευωδιαστό μπαχαρικό με ελαφρώς κιτρινωπό χρώμα και υπέροχο μοναδικό άρωμα που βρίσκει χρήσεις κυρίως σε συνταγές ζαχαροπλαστικής και αρτοποιϊας. Είναι έντονα αρωματικό. Μία ελάχιστη ποσότητά του είναι υπεραρκετή για να αρωματίσει και να προσδώσει την γλυκιά του γεύση σε γλυκές ζύμες όπως ψωμιά , κουλούρια, τσουρέκια, βασιλόπιτες, χριστόψωμα αλλά και σούπες…
Το μελισσόχορτο ονομάζεται και μελισσοβότανο, μέλισσα και κιτροβάλσαμο και είναι ένα αρωματικό θαμνώδες φυτό που φύει λευκά μικρά ανθάκια που ελκύουν τις μέλισσες επειδή είναι γεμάτα με νέκταρ. Εξού και το όνομά του. Το μελισσόχορτο έχει ευχάριστο άρωμα και γεύση που μας θυμίζει λεμόνι και το χρησιμοποιούμε για να φτιάξουμε ρόφημα, έγχυμα. Το απόσταγμα που προκύπτει είναι κιτρινοπράσινων αποχρώσεων, ευχάριστης γεύσεως και…
Το γλυκό μπούκοβο με την ήπια γεύση του, αποτελεί έναν από τους πιο αγαπημένους μεσογειακούς και ελληνικούς γευστικούς θησαυρούς. Είναι το μπαχαρικό που προσθέτει άρωμα και γλυκιά ζεστασιά σε κάθε πιάτο χωρίς να “καίει” τον ουρανίσκο. Ταιριάζει σε πολλές συνταγές προσδίδοντας βαθιά γεύση και χρώμα. Για πιο έντονη γεύση, προσθέστε το μπούκοβο κατά το τέλος του μαγειρέματος,…
Το μπούκοβο είναι θρυμματισμένοι σπόροι και φλοιός αποξηραμένης καυτερής πιπεριάς σε νιφάδες, με βαθύ πορτοκαλοκόκκινο χρώμα και γλυκιά γεύση. Το μπούκοβο τονώνει την γεύση των φαγητών, τους προσδίδει μία πικάντικη νότα μετρίου χαρακτήρα και μία καταπληκτική αρωματική, πιπεράτη γαστρονομική χροιά. Το καυτερό μπούκοβο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στις συνταγές ακόμη και αντί του κλασσικού μαύρου πιπεριού. Ταιριάζει σε όλα τα φαγητά όταν…
Η καυτερή πιπεριά χρησιμοποιείται ευρύτατα για να δώσει νοστιμιά σε πάρα πολλά πιάτα. Το κύριο χαρακτηριστικό της καυτερής πιπεριάς, δηλαδή η καυστικότητά τους, οφείλεται όπως ήδη είπαμε σε ένα αλκαλοειδές, την καψαϊκίνη, που έχει να παρουσιάσει, εκτός από το χαρακτηριστικό καυτερό άρωμα και γεύση, άλλη μία ενδιαφέρουσα ιδιότητα. Διευκολύνει την χώνεψη. Λόγω της μεγάλης καυστικότητάς…
Η πιπερόριζα είναι από τα πιο βασικότερα καρυκεύματα. Θεωρείται και αφροδισιακό, πιθανόν επειδή διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος. Η σκόνη του χρησιμοποιήται στην παρασκευή του κάρι και η χαρακτηριστική της γεύση, κάπως καυτερή, νοστιμίζει γλυκά, επιδόρπια, σάλτσες, εξωτικά φαγητά και κοκτέιλ ποτών. Oι Kινέζοι το συνιστούν εδώ και 2000 χρόνια για τη βελτίωση στομαχικών διαταραχών…
Η πιπερόριζα είναι από τα πιο βασικότερα καρυκεύματα. Θεωρείται και αφροδισιακό, πιθανόν επειδή διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος. Η σκόνη του χρησιμοποιήται στην παρασκευή του κάρι και η χαρακτηριστική της γεύση, κάπως καυτερή, νοστιμίζει γλυκά, επιδόρπια, σάλτσες, εξωτικά φαγητά και κοκτέιλ ποτών. Oι Kινέζοι το συνιστούν εδώ και 2000 χρόνια για τη βελτίωση στομαχικών διαταραχών…
Το πνευμονόχορτο ή πουλμονάρια (Pulmonaria officinalis) είναι ένα βότανο γνωστό για τις ευεργετικές του ιδιότητες στο αναπνευστικό σύστημα. Ιστορικά στοιχεία: Το όνομά του προέρχεται από τα φύλλα του, που μοιάζουν με πνεύμονες. Παραδοσιακά χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση αναπνευστικών προβλημάτων, όπως ο βήχας, η βρογχίτιδα και το άσθμα. Θεραπευτικές ιδιότητες: Αποχρεμπτικό: Βοηθά στην αποβολή…
Το σαλέπι προέρχεται από τους βολβούς μιας άγριας ορχιδέας και χρησιμοποιείται ως χειμωνιάτικο θερμαντικό, μαλακτικό και θρεπτικό ρόφημα. Πώς φτιάχνουμε ρόφημα με σαλέπι: Στο μπρίκι μας ζεσταίνουμε μία κούπα γάλα. Μόλις βράσει τότε χαμηλώνουμε την φωτιά και ρίχνουμε 2κ.γ. γάλα σε ένα μικρό φλιτζάνι. Ρίχνουμε μέσα ένα κουταλάκι του γλυκού σαλέπι και φτιάχνουμε μία μορφή πάστας…
Τέλος περιεχόμενο
Τέλος περιεχόμενο
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφείτε
Δεν υπάρχουν είδη στο καλάθι σας. Άντε, να το γεμίσω με κάτι που σας αρέσει!
Ξεκινήστε Τις Αγορές Σας Τώρα